Nee tegen Ultra bewerkte voeding

Jullie hebben vast de klokken al eens horen luiden over ultra bewerkte voeding. Dit wordt vaak samen genoemd met afhaal/take away.
In “de Standaard van 7 oktober 2023” verscheen er een goed artikel over, wat ik hier graag met jullie wil delen.

Ik ben een grote tegenstander van ultra bewerkt voedsel (en ja, ik zondig ook wel eens een keertje).
In Christels keuken vindt je enkel maaltijden van onbewerkte producten (groenten, fruit, kruiden, eieren, melk,…) en licht bewerkte producten (kaas, gedroogd of gerookt vlees, brood, wijn, groenten in blik of glas (oa: kikkererwten…)).
Om deze redenen gebruik ik geen vleesvervangers, deze zijn meestal bewerkt met allerlei additieven die we liever niet in ons lichaam willen. Ik gebruik liever bonen, erwten of noten om de eiwitten aan te vullen.
Hier worden nog aardappelen geschild, gestoomd en verwerkt tot puree, pasta wordt zelf gemaakt van bloem, water en eieren, humus en pesto komen niet uit potjes maar worden hier huisbereid.

Dit zijn slechts enkele voorbeelden. Ik zou zeggen: kom eens proeven!
Ik geef toe: in mijn dessertjes zit er suiker, een van de meest ongezonde ingrediënten…  Af en toe zondigen mag, als het maar niet te vaak is. Ik wil iedereen gezond voedsel aanbieden!

CONCLUSIE: je kan zeker een afhaalmaaltijd komen halen zonder bewerkte stoffen bij Christels keuken. Geen ultra bewerkte voeding maar lekker en gezond zoals je thuis kookt.
Lees zeker onderstaand artikel, wetenschappelijk onderbouwd.

Tot binnenkort,

Christel